Prajitura TIMISOARA (reteta testata)

Ingrediente:

• Cacao 1 lingura
• Ciocolata 100 grame
• Faina 8 linguri
• Lapte 50 ml
• Margarina Unirea pentru creme 250 grame
• Nuca 100 grame
• Oua 12 buc
• Praf de copt 1 pachet
• Zahar pudra 200 grame
• Zahar tos 18 linguri
• Zahar vanilat 2 pliculet  

Alte ingrediente: 100 g nuca de cocos, 1 lingura cafea/ness

Mod de preparare:

BLAT 1 : 4 albusuri se bat bine cu 6 linguri de zahar tos ; se adauga 2 linguri de faina , 1/3 din praful de copt si 100 g nuca prajita macinata .
BLAT 2 : 4 albusuri se bat bine cu 6 linguri de zahar tos ; se adauga 2 linguri de faina , 1/3 din praful de copt si 100 g nuca de cocos .
BLAT 3 : 4 albusuri se bat bine cu 6 linguri de zahar tos ; se adauga 2 linguri de faina , 1/3 praf de copt si 100 g ciocolata razuita .
Blaturile se coc pe rand, in cuptorul preincalzit, aprox. 15 minute .
 CREMA : Cele 12 galbenusuri se freaca bine cu 200 g. zahar pudra , 50 ml. lapte si 2 linguri de faina . Compozitia se fierbe pe aburi pana se ingroasa si se lasa la racit . Apoi se amesteca cu margarina . Crema obtinuta se imparte in 3 :
Crema 1 : Se adauga o ligura de cacao ;
Crema 2 : Se adauga zaharul vanilat ;
Crema 3 : Se adauga o lingura de cafea ness .
 ANSAMBLARE : La baza se pune blatul cu nuca de cocos , peste el crema cu cacao , blatul cu nuca , crema cu zahar vanilat , blatul cu ciocolata si crema cu cafea .

Reteta scrisa de pe site-ul  http://www.secretulprajiturilor.ro

Prajitura Delicia (reteta testata)

Ingredient:

• Cacao 1 linguri
• Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...) 10 ml
• Faina 7 linguri
• Lapte 600 ml
• Margarina Unirea Original 125 grame
• Oua 9 buc                 

        Alte ingrediente:
Foi: oua 9 buc, zahar 9 lg, faina 7 lg, nuca de cocos 3 lg, cacao 1 lg,
Crema: budinca de vanilie 2 plicuri, lapte 600 ml, 125 gr margarina unirea original, zahar 12 lg, esenta de vanilie.
Zaharul caramel: zahar 300gr, apa 100 ml
Decor: ciocolata alba 100g, sau nuca de cocos.

Mod de preparare:
 Preparare foi:
Se separa ouale ,albusurile se bat cu 6 lg de zahar pana se fac spuma iar galbenusurile cu 3 lg de zahar .Se amesteca albusurile cu galbenusurile apoi se adauga faina cernuta si nuca de cocos .Compozitia obtinuta se imparte in 3.O parte o coloram cu cacao iar doua raman albe.
Le coacem pe hartie de copt.
 Foile albe coapte si racite le glasam pe o fata cu zaharul caramel si le lasam sa se intareasca.
Intre timp preparam budinca din ingredientele de mai sus iar dupa ce s-a racit adaugam margarina unirea original si spumam cu mixerul.
 Asamblam prajitura astfel :punem prima foaie cu caramelul in sus adaugam o parte de crema, foaia de cacao iar crema si ultima foaie cu caramelul in interior.Deasupra ungem cu un strat de crema si radem ciocolata alba sau presuram nuca de cocos din abundenta.
Se lasa la frigider cateva ore si de portioneaza dupa preferinta.

Reteta scrisa de pe site-ul  http://www.secretulprajiturilor.ro