Felii banane (reteta testata)

INGREDIENTE:

-180 g zahar

-2 linguri miere

-50 g unsoare

-1 ou

-Cateva linguri apa(2-3 linguri)

-1 lingurita sologar

-500 g faina

-2 piscoturi fiecare din cate 3 oua.

CREMA

-2 budinci banane(sau altu cu gust de fructe)

-500 ml lapte

-350 g unt

-400 g zahar pudra

-2 vanilii

      Zaharul.mierea,unsoarea,oul,laptele se pun pe foc pana cand se topeste unsoarea.Dupa ce sa racit se adauga sologarul si faina.Se fac 3 foi.

      Se fac 2 piscoturi dupa reteta normala.

      Budincile se fierb cu laptele pana cand se ingroasa.Untul se freaca spuma cu zaharul si si vanilia si se adauga in budinca racita.

Asezare:foaie,crema,piscot,foaie,crema,piscot,crema,foaie,glazura

Felii lamaie (reteta testata)

-->

INGREDIENTE:

-500 g faina

-1 ou

-100-150 g zahar
-170 g unsoare

-1 lingurita bicarbonate

-lapte

-gem de caise(recomandat)

CREMA:

-500 ml apa

-4 linguri faina
SAU
1 budinca de lamaie + 3 linguri faina,400 ml lapte

-250 g unt

-250 g zahar

-1 lamaie

Se amesteca faina cu zaharul bicarbonatul,oul,unsoarea.Se adauga atata lapte incat sa se obtina un aluat din care sa se poata face foi.Se fac 4 foi care se coc pe dosul tavii.

Crema:Apa cu faina se pun pe foc pana cand se ingroasa,(sau se fierbe budinca,faina cu 400 ml lapte) untutl se freaca spuma cu zaharul dupa care se pune in crema racita.In crema se mai pune coaja rasa de la lamaie si zeama de la jumate din ea.

Aranjare:foaie,crema,foaie,gem,foaie,crema,foaie(glazura optional)

Smantanita (reteta testata)

-->

INGREDIENTE:

-200g zahar

-250g faina

-1 ou

-1 lingurita bicarbonat

-3 linguri smantana

CREMA:

-200g unt

-200g zahar

-800ml lapte

-1 budinca vanilie

-1 budinca ciocolata

GLAZURA:
-ciocolata menaj

-2-3 linguri unt sau margarina.

      Amesteci faina cu bicarbonatul,adaugi zaharul,oul si smantana si framanti pana obtii un aluat elastic.se imparte in 3 bucati si se fac 3 foi.fiecare foaie se coace aprox 10 min.

      Budinca de vanilie se fierbe cu 400ml lapte.La fel procedam ci cu budinca de ciocolata.Pana cand se raceste budinca untul se freaca spuma cu zharaul dupa care impartim aceasta compozitie in 2.jumate il punem in budinca de vanilie cealalta in budinca de ciocolata.    

-->

Glazura:Ciocolata menaj se topeste pe aburi cu untul sau margarina.

Aranjare:foaie,crema de vanilie,foaie,crema de ciocolata,foaie,glazura

Prajitura 'noapte venetiana'(reteta testata)

BLAT ALB:

-6 albusuri
-6 linguri zahar

-100 g coco ras
-4-5 linguri faina
BLAT NEGRU:

-4 oua (separate galbenusurile de albusuri)

-4 linguri faina
-4 linguri zahar
-2 linguri cacao
-1 lc praf de copt
CREMA:
-6 galbenusuri
-150 g zahar
-5 linguri lapte
-200 g unt
-Vanilie
GLAZURA:
-100 g ciocolata
-2-3 linguri lapte
-50 g unt

Blatul alb: Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul, cocosul si faina si se amesteca usor, sa nu se sparga albusurile. Se unge si se tapeteaza o tava de 20X30 cu ulei si faina, se toarna aluatul.
Blatul negru: Se bat spuma albusurile cu zaharul, se adauga galbenusurile unul cate unul, apoi faina, care s-a amestecat in prealabil cu cacao si praful de copt. Se amesteca usor, sa nu se sparga albusurile. Se toarna cu atentie in tava peste aluatul cu cocos, sa nu se amestece.
Se coace 25-30 minute la 180C.
Crema: Galbenusurile, zaharul si laptele se amesteca la baine-marie pana se ingroase. Untul se amesteca, dupa care se adauga crema racita putin cate putin si se amesteca.
Crema se pune peste blat si se da totul la frigider o ora.
Glazura: Totul se amesteca, se topeste la microunde sau in baine-marie.
Glazura se toarna peste prajitura, apoi totul se da inca o ora la frigider.

Tort Kinder (reteta testata)

INGREDIENTE
-6 gelbenuse

-6 linguri zahar

-4 linguri faina

-200 g nuca

-300 g finetti

-500 ml frisca

-piscoturi

-Cafea sau capucino

CREMA

-3 budinci de vanilie

-750 ml lapte

-16 linguri zahar

-6 galbenuse

-1 pachet jumate unt

-Vanilie

-100 g ciocolata menaj

    Albusurile se bat spuma se adauga zaharul si faina.Nucile se taie marunt,se pune pe fund la tava peste care se pune aluatul de blat.Se coace,dupa ce s-a racit se unge cu finetti.

    Budincile se fierb cu laptele zaharul ,galbenusele iar dupa ce s-a racit se adauga si untul frecat spuma.Crema obtinuta se imparte in 2, intr-o parte se  adauga vanilie iar in cealalta parte se pune  100g ciocolata menaj topita.

ARANJARE:Blat,finetti,crema de vanilie,piscoturi muiate in cafea sau capucino,crema de ciocolata,frisca.